Thai Basil Drink
Thai Basil Drink är en frisk och aromatisk drink där thailändsk basilika ger toner av anis, lakrits och kryddor. Tillsammans med lime och sötma blir resultatet fräscht och exotiskt. Den kan göras både med gin och vodka.
Ingredienser Thai Basil Drink – 1 drink
- 5–7 blad thailändsk basilika
- 5 cl gin eller vodka
- 3 cl färskpressad limejuice
- 2 cl sockerlag
- 5–7 cl sodavatten
- Is
- Thailändsk basilika och lime till garnering
Så gör du en Thai Basil Drink
- Lägg basilikan i en shaker. Tillsätt sockerlag och limejuice. Pressa basilikan mycket försiktigt med en muddler eller baksidan av en sked. Målet är att frigöra aromerna utan att mosa bladen för mycket.
- Tillsätt sprit och is. Häll i gin eller vodka och fyll shakern med is.
- Skaka ordentligt. Skaka i cirka 10–15 sekunder tills drinken blivit riktigt kall.
- Sila upp drinken. Fyll ett highballglas eller annat högt glas med färsk is och sila ner blandningen. Dubbelsila om du vill undvika små basilikabitar.
- Toppa med sodavatten. Häll försiktigt på 5–7 cl sodavatten och rör om lätt.
- Garnera. Avsluta med en kvist thailändsk basilika och en tunn skiva eller klyfta lime.
Alkoholfri Thai Basil Drink
Uteslut gin eller vodka och använd istället cirka 8 cl tonic water eller alkoholfri gin. Lime, sockerlag och thaibasilika kan behållas i samma proportioner.
Tips: Vill du göra drinken mer thailändsk kan du byta vanlig sockerlag mot en sockerlag gjord på palmsocker. Lite färsk ingefära eller citrongräs tillsammans med basilikan ger också en spännande sydostasiatisk karaktär.
Vanliga misstag att undvika med Thai Basil Drink
Thai Basil Drink är relativt enkel att blanda, men några vanliga misstag kan påverka både smak och balans. Det viktigaste är att inte muddla thaibasilikan för hårt. Om bladen krossas kraftigt kan drinken få en besk och alltför intensiv örtsmak. Pressa istället bladen försiktigt för att frigöra aromerna.
Undvik också att använda gammal eller färdigpressad limejuice. Färskpressad lime ger betydligt friskare syra och passar bättre tillsammans med basilikans kryddiga toner. Var samtidigt försiktig med sockerlagen. För mycket sötma kan snabbt dölja både lime, basilika och spritens karaktär.
Ett annat misstag är att använda för lite is. Rikligt med is kyler drinken snabbt och ger bättre balans. Sodavattnet ska inte heller hällas i shakern, eftersom kolsyran då försvinner. Toppa istället drinken efter skakningen. Slutligen bör drinken serveras direkt. Låter du den stå för länge smälter isen, kolsyran försvinner och de friska aromerna blir mindre framträdande.
Snacks och tillbehör som passar till drinken!
- Friterade räkor – krispigt och salt passar fint till drinkens friska lime och basilika.
- Vårrullar – gärna med sweet chili eller en syrlig dippsås.
- Kycklingspett med sataysås – den fylliga jordnötssåsen balanseras av drinkens fräschör.
- Rostade jordnötter eller cashewnötter – enkelt, salt och perfekt som drinktilltugg.
- Spicy edamame – chili och havssalt fungerar särskilt bra till thaibasilikans kryddighet.
- Räkchips – ett lätt och krispigt alternativ med tydlig asiatisk känsla.
- Mango med chili och lime – kombinerar sött, syrligt och starkt på ett sätt som matchar drinken.
- Asiatisk gurksallad – frisk gurka med lime, sesam och chili ger ett lättare tillbehör.
- Grillade kyckling- eller räkspett – gärna smaksatta med ingefära, chili och citrongräs.
- Dumplings – välj exempelvis räkor, kyckling eller grönsaker och servera med soja.
- Sweet chili-snacks – den söta hettan fungerar bra tillsammans med lime och örter.
- Sushi och sashimi – ett fräscht alternativ som inte konkurrerar med drinkens aromatiska smak.
- Avokado med lime och sesam – krämigheten ger en fin kontrast till drinkens syra.
- Grillad ananas – sötman och karamelliseringen passar särskilt bra om drinken görs med gin.
Missa inte våra övriga tips på drinkar!
Kolla gärna in våra övriga drinkrecept här på Uppsalas.se. Förutom recept på Thai Basil Drink och andra drinkar så hittar du också gott om recept på passande tilltugg, röror och såser till kompletta rätter. Gillar du vårt recept på Thai Basil Drink? Dela gärna vår sida med andra via dina sociala medier.
